강남 맛집 추천 / 진짜 중국의 맛! 훠궈 맛집 하이디라오 강남점

강남 맛집 추천 / 진짜 중국의 맛! 훠궈 맛집 하이디라오 강남점

 

안녕하세요! 오늘은 비가 참 많이 왔죠? 쏟아지는 비에 저도 많이 놀랬던 하루였는데요.

비도 오고 쌀쌀하니 따끈한 훠궈 생각이 나더라구요.

사실 요새 마라열풍이 불어 이곳 저곳에 마라탕, 마라훠궈, 마라샹궈 등 많은 가게들이 생겨났지만

진짜 중국 같은 맛을 내는 가게는 많지 않아서 잘 안가게 되더라구요ㅠㅠ

그래도 우리에겐 중국의 월드체인점 하이디라오가 있잖아요?? 바로 하이디라오로 향했습니다.

오늘은 하이디라오 주문 팁, 먹는 팁들도 많이 드릴테니 재밌게 읽어주세요^^

 

특제면 서비스 모습

하이디라오 강남점엔 코로나가 무색하게 사람들이 바글바글. 맛집은 코로나도 못이기나봐요.

사람이 너무 많아 내부촬영은 하지 못했고, 직원분의 안내로 자리를 잡습니다.

반대쪽에서 특제면을 시켰나봐요. 특제면을 시키면 직원분이 나와서 직접 면쇼를 보여주시며 면을 만들어 넣어주세요.

2000원짜리 면을 시키는데 서비스가 대단하죠? 하이디라오는 중국에서도 서비스로 급부상하여 월드체인이 된 가게인 만큼 대기공간에서부터 식사를 하는 공간 곳곳에서도 서비스가 돋보이는 곳이에요.

직원분들도 굉장히 친절하고 마스크를 넣을 수 있는 일회용 포켓, 머리끈 까지 챙겨주는 세심함이 돋보이는 가게랍니다.

 

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메뉴고르기가 힘들다면 보통 세트를 시키면 되는데요.

세트메뉴를 시킨다면 탕을 고르고 위 메뉴판에 나와있는 것에서 메뉴를 하나씩 골라주면 되요. 

제가 항상 시키는 메뉴는 두명기준으로

탕 : 마라탕 & 삼선탕(백탕) 반반 > 탕은 네가지까지 고를 수 있으나 추가금 있음

하이디라오세트에서

소고기1 , 흑돼지살(삼겹살에서 변경되었어요. 훨씬 맛있더라구요)

만두1, 떡1 

두부모듬2, 근경모듬1, 당면모듬1 이렇게 시킨 뒤

추가로 새우완자1 , 배추1 이렇게 시켜주고 그날 상황에 맞게 고기를 추가해요. 

하지만 보통 이정도만 드시면 배가 차실 거에요. 아 +코코넛밀크 음료도 주문해보세요. 매운끼 잡는데 최고^^

옆에 보이는 태블릿으로 직원분께서 주문을 해주시고, 추가주문하실때는 직접하셔도되고 직원분을 불러주시면 알아서 다 해주십니다.

 

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주문을 마친 뒤 샐러드&소스바로 가면 간단한 과일류, 디저트, 각종반찬, 호박죽, 새우죽 그리고 각종 소스들이 엄청 많아요. 위에 보이는 둥근 통이 모두 소스를 만들 수 있는 재료 통인데요.

소스는 입맛에 맞게 만드시면 되고 어려우시다면 앞편에 소스만드는 방법이 여러가지로 나와있으니 보고 만드셔도 됩니다. 또 다른 쪽에는 간단한 과자류와 무료음료(청포도 에이드, 매실차)도 준비되어 있어요.

콜라 등의 탄산류는 일정금액을 내면 무제한으로 드실 수 있는 공간이 또 따로 준비되어 있으니 편하게 계속 가져다 마시면 됩니다. 부수적인 서비스가 정말 좋지 않나요? 

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저는 항상 이 세가지로 시작을 하는데요.

먼저 호박죽으로 속을 코팅을 좀 해주고, 소스는 두가지를 준비합니다.

첫번째 소스는 완자용간장 + 중국식초 + 마늘 듬뿍 + 파 듬뿍 + 태국고추 다진 것 이고

두번째 소스는 사천 쪽에서 마라를 먹을 때 많이 사용하는 소스인 기름장 + 마늘 + 소금약간 + 굴소스약간 이에요.

저는 주로 첫번째 소스가 제 입에 맞게 만든 소스라 많이 찍어먹는 편 이지만, 가끔 마라를 두번째 소스에 찍어먹는 것도 별미라서 두가지를 퍼온답니다. 여러분도 한번 본인입맛에 맞는 소스를 만들어보세요!

소스를 퍼오는동안 세팅을 싹 해주시고, 탕도 끓고 있어요. 바로 먹을 준비 완료!

올라오는 거품도 알아서 다 제거를 해주세요. 식전에 삼선탕을 한그릇씩 떠주시는데 한번 드셔보세요!

한국의 샤브샤브와는 또다른 진한 치킨스톡과 여러 맛들이 섞여서 정말 맛있는 스프가 된답니다.

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준비된 재료들이에요. 왼쪽 첫번째 사진의 위가 소고기, 밑이 흑돼지 입니다. 때깔 정말 좋지않나요.

그리고 만두 두부모듬, 왼쪽 밑 사진은 새우완자와 배추 그리고 오른쪽 밑은 당면 모둠과 근경모둠이에요.

푹익은 감자와 고구마도 정말 맛있어요. 당면도 종류별로 조금씩 먹어볼 수 있어서 너무 좋아요.

새우완자는 말씀하시면 직원분께서 동글동글 완자로 똑똑 떼서 만들어주시니 걱정 하실 것 없어요!

한우보다 더 맛있던 흑돼지.. 아직 익기 전이긴 하지만 ㅎㅎ 너무 맛있어 보이지 않나요?

흑돼지를 한번 더 먹고 싶었는데 배가 너무 불러서 시키지 못했어요ㅠㅠ 푹익은 배추도 정말 맛있으니 꼭 추가해서 드셔보세요! 사실 이사진 찍고 먹느라 바빠 다른 사진은 찍지 못했습니다.^^;;;

 

오늘은 강남 맛집 추천 / 진짜 중국의 맛! 훠궈 맛집 하이디라오 강남점 에 대하여 소개시켜 드렸는데요,

마라탕 좋아하시는 분들 이라면 한번 진짜 중국 훠궈의 맛을 느껴보시러 가시는 건 어떠신가요?ㅎㅎ

오늘 포스팅은 여기서 마치겠습니다. 좋은밤 되세요^^